一週間遅れとなってしまいましたが、母の日のためにチーズのスフレを焼きました。
保存用にたくさん作ったリンゴのコンポートをたっぷりと混ぜ込んでいます。
ここのところの自信作です。
そのうちほんとのカフェ営業の日をもうけて、みなさまにも召し上がっていただけたら、と考えています。
遅れたついでに、来月の父の日用のお酒も同梱して送りました。
奈良県油長酒造の風の森、山田錦の純米大吟醸。
無濾過無加水で火入れをしていないため、口に含んだ時のシュワっとする感じが何とも言えません。
若い作り手さんたちが頑張っている醸造元のようです。
とりあえず年に一度の親孝行を果たして一安心。