(エム・キュ・エール・プリュス) お店の住所
相模原市緑区元橋本町20−10(周辺の地図はこちら) e-mail: m.q.r.plus@tbp.t-com.ne.jp il est quelle heure ?
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と、いう訳で(前投稿参照のこと)、味噌を仕込みました。
二年振り、二回目です。 寒のうちにと思ってはいたのですが、なんやかんやで気づけば4月、それも半ば。 でも昨日、今日とウソみたいな寒さなので、良しとしてくれませんか? 今回も小山にある井上糀店さんの麦糀と米糀。 大豆を温めなおしている間に塩切り。 少なめのつもりで3kg だったのに・・・寸胴いっぱい。 こんなことに使ってごめんなさい、と麺棒に謝りつつ粗つぶし。 予想外の多さに、ボールを総動員して塩切り糀を混ぜ込んで・・・ 味噌玉!こいつを樽の底へ・・・ えいっ!やっ!バシバシ思いっきり叩き付けます。 えいっ!このやろっ!仕事見つけてこいやっ! はぁ〜、すっきり。当初とだいぶ趣旨は変わってしまいましたが、気分もさっぱり、味噌もしっかり仕込み終わりました。 めでたし、めでたし。
by mqrplus
| 2013-04-21 23:12
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